Água

A Água como Solvente

         O solvente é uma substancia existente na natureza capaz de dissolver solutos, formando assim as chamadas soluções. Em geral os solventes são apresentados em maior quantidade e ele é o que dissolve, e o soluto em quantidade menor que é dissolvido, podendo citar a água e o sal, água como solvente e o sal como soluto. Dentre as misturas que são realizadas existem dois tipos, as homogenias que não se consegue identificar soluto e solvente, formado por apenas uma fase e as heterogenias que podemos distinguir as substâncias, formado por duas fases ou mais.

Fonte Desconhecida

Fonte Desconhecida

 





O exemplo citado acima referente à solução de água e sal acontece através da penetração da água na partícula de sal, as moléculas de água, realizam a separação das partículas dissolvendo-as.

Ilustração: http://www.ufpe.br

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           A água é um dos melhores solventes na natureza, considerado universal, pois é capaz de dissolver uma infinidade de substâncias como, por exemplo: proteínas, açúcares, sais, gases entre outros. É possível encontrar diversos tipos de água na natureza, sendo difícil encontrá-la de forma pura, o motivo é que na água estão dissolvidas várias outras substâncias.

          Podem-se encontrar as substâncias hidrofóbicas (do grego hidro= água, phobos= medo), que são moléculas que possuem aversão e são insolúveis à água, elas normalmente não são polarizadas sendo assim essas moléculas e as da água não interagem e as hidrofílicas (do grego hidro= água, philos= amigo), já possui afinidade com a molécula da água e são solúveis nela e são polarizadas.

         A molécula da água é dipolar, tendo assim cargas positivas e negativas, da mesma forma ligando-se a moléculas tanto de carga positiva ou negativa.       

         Para finalizar pode-se citar um exemplo da água como solvente nos organismos, nas plantas os sais minerais são absorvidos do solo através de suas raízes depois de dissolvidas em água. No sangue é uma mistura heterogênea, a parte líquida que constitui os glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas é chamada de plasma, nele contém água, dissolvida outras substâncias como glicose e vitaminas, a água serve como transporte dessas substâncias para o restante do corpo.



Referências bibliográficas:

Fontes
Amabis, José Mariano. Biologia. Volume 1. Editora Moderna.

http://www.soq.com.br/conteudos/ef/agua/p4.php